Diabetul, în special diabetul de tip 2, este o afecțiune cronică caracterizată prin niveluri ridicate de glucoză în sânge, care pot duce la diverse complicații pe termen lung, cum ar fi afecțiuni cardiovasculare, neuropatie și probleme renale. O modalitate de a gestiona diabetul este prin dietă, iar abordarea low-carb (săracă în carbohidrați) câștigă din ce în ce mai multă popularitate ca strategie eficientă. Dieta low-carb nu este o soluție „universală” pentru toți pacienții cu diabet, dar poate fi extrem de benefică pentru anumite persoane.
Ce este dieta low-carb?
O dietă low-carb presupune limitarea aportului de carbohidrați la aproximativ 20-50 grame pe zi, deși pragurile pot varia în funcție de tipul de dietă urmat.
În general, această dietă promovează consumul de proteine și grăsimi sănătoase în locul carbohidraților.
Cum funcționează dieta low-carb în tratarea diabetului?
Dieta low-carb ajută la reducerea glicemiei și a necesarului de insulină. Fiindcă aceasta limitează consumul de carbohidrați, scade cantitatea de glucoză disponibilă pentru a fi absorbită în sânge. În plus, dieta stimulează organismul să utilizeze grăsimile pentru energie, reducând dependența de glucoză.
Efecte benefice ale dietei low-carb pentru diabetici:
1. Stabilizarea glicemiei: Scăderea cantității de carbohidrați duce la o reducere a variațiilor glicemice, menținând nivelul glucozei în limite normale.
2. Reducerea rezistenței la insulină: Pentru persoanele cu diabet de tip 2, dieta low-carb poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină, facilitând o mai bună utilizare a insulinei produse de organism.
3. Scăderea în greutate: Dietele sărace în carbohidrați sunt eficiente pentru pierderea în greutate, iar controlul greutății este esențial pentru diabetici, deoarece obezitatea este un factor major de risc.
4. Reducerea trigliceridelor și a tensiunii arteriale: Consumul redus de carbohidrați și creșterea consumului de grăsimi sănătoase (cum ar fi cele din pește, avocado și nuci) poate îmbunătăți profilul lipidic, reducând riscul de boli cardiovasculare.
Studii și dovezi despre dieta low-carb pentru diabetici
Numeroase studii au arătat că dieta low-carb poate fi eficientă în gestionarea diabetului de tip 2. De exemplu, o analiză publicată în „Diabetes Therapy” a arătat că persoanele care au urmat o dietă ketogenică (un tip de dietă low-carb) au observat o îmbunătățire semnificativă a nivelului glicemiei și a controlului greutății. În alte cercetări, pacienții cu diabet de tip 2 care au urmat dieta low-carb au avut nevoie de mai puțină insulină și au prezentat un risc mai scăzut de complicații asociate diabetului.
Alimente recomandate și alimente de evitat
Recomandate:
• Carne slabă (pui, curcan, vită)
• Pește și fructe de mare
• Ouă
• Legume cu conținut scăzut de carbohidrați (spanac, broccoli, conopidă)
• Grăsimi sănătoase (ulei de măsline, avocado, nuci, semințe)
De evitat:
• Carbohidrați rafinați (pâine albă, paste, produse de patiserie)
• Zahăr și dulciuri
• Cartofi și alte legume bogate în amidon
• Băuturi carbogazoase și sucuri îndulcite
• Fructe cu conținut ridicat de zahăr (banane, struguri)
Precauții și posibile efecte secundare
Dieta low-carb nu este lipsită de riscuri. În unele cazuri, poate provoca efecte secundare temporare, cum ar fi oboseala, amețelile, constipația și „gripa ketogenică” (o stare temporară cauzată de schimbarea sursei principale de energie a corpului de la carbohidrați la grăsimi). Este important ca persoanele care urmează acest tip de dietă să fie monitorizate de un medic, mai ales dacă sunt dependente de insulină sau alte medicamente pentru diabet.
Concluzii
Dieta low-carb poate fi o abordare eficientă pentru gestionarea diabetului, în special pentru diabetul de tip 2, datorită efectelor sale pozitive asupra nivelului glicemiei, rezistenței la insulină și controlului greutății. Totuși, această dietă nu este potrivită pentru toți diabeticii și ar trebui urmată sub supravegherea unui medic. Alegerea unei diete personalizate, adaptate nevoilor individuale, este esențială pentru un management optim al diabetului pe termen lung.
